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Especialista de la fermentación controlada y de la congelación, BCR reúne, en sus instalaciones de Antony en la región parisina, todos los elementos necesarios para el ensamblaje de sus aparatos.

La complementariedad de los socios Daniel Bouton y Sylvain Combe, y sus conocimientos del mundo de la panadería-pastelería ofrecen a las empresas una reactividad inmediata, de la que también disfrutan todos los colaboradores instaladores.
No es necesario recordar la historia de la empresa Bouton et Briquet, para establecer una relación con el equipo BCR y aprovechar los más de 40 años de experiencia en el dominio del Frío en Panadería-Pastelería.
BCR es una P.Y.M.E. de escala humana que favorece unos contactos privilegiados con su clientela. La instalación de una gran parte del material se lleva a cabo por frigoristas o instaladores regionales muy especializados. BCR está en contacto con una red de distribuidores a nivel nacional perfectamente adaptados a la implementación y al mantenimiento de su material. Garantía para el cliente usuario de obtener un servicio eficaz y un seguimiento riguroso.

La empresa entrega a Antony todo el material necesario para la construcción en un plazo mínimo de todas las referencias, tanto para la fermentación como para la congelación.

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Un equipo de soldado y de experiencia permite a la empresa cumplir con todos sus compromisos con los clientes.

  • Una red de comerciales para optimizar el seguimiento de los revendedores-instaladores regionales.
  • Su filial STAF, fabricante de moldeadoras-divisoras-balancines que permiten desarrollar nuevos productos, especialmente el PROLEVAIN.
  • Una formación adquirida entre los mejores especialistas del frío en panadería, en particular en la fermentación controlada
  • Una calidad de fabricación
  • Una exigencia que favorece el desarrollo de una gama situada a la cabeza de las tecnologías actuales
  • Una enorme flexibilidad para los productos «a medida».
  • Un responsable del servicio de calidad atiende a los profesionales frigoristas y a los panaderos-pasteleros

Como complemento: la distribución

En paralelo a esta actividad de fabricante, Daniel Bouton y Sylvain Combe llevan a cabo otra actividad complementaria de distribución en Isla de Francia con la empresa AVMA, también con sede en Antony. Con más de 25 años de experiencia, como instalador generalista (almacenes – laboratorio pastelerías – amasaderos):

  • Evolución de las cualidades técnicas
  • SAV, 20 técnicos, que intervienen todos los días de la semana, las 24 horas del día.
  • Siempre más servicio para sus 1.300 clientes de la Isla de Francia.
  • Una propuesta de material «renovado garantizado», que cumple con las normas en vigor actualmente.
  • Numerosas creaciones «llave en mano» más de una decena por año de media.
  • Negocio familiar independiente y autónomo, AVMA también trabaja con proveedores independientes de renombre